La idea de la cafetería de Lo Simple nace cuando iniciamos la transformación del local.
Buscamos varias opciones y nos decidimos por la mejor: Café de especialidad.
En la cafetería se conjugan muchas variantes a la hora de la preparación de esta fabulosa bebida. La maquinaria es fundamental, así cómo la materia prima, pero lo mas importante es quién está detrás de la máquina.
Nuestra pastelería también tiene un lugar destacado dentro de Lo Simple, tratamos de traer distintos sabores del mundo en las preparaciones.
Con la propuesta Lo Simple queremos llegar a todos los que le gusta el café, sean o no especialistas, les guste pasarla bien, porque en definitiva se trata que cuando nos visiten disfruten el buen café, en un buen ambiente y buena atención, nada mas y nada menos.
Nuestra cocina abierta es una experiencia constante de sabores, siempre en búsqueda de una identidad propia y asesorados por un gran Chef.
Nuestro compromiso es buscar alternativas saludables para sorprenderlos todos los días y para eso nos inspiramos en la cocina francesa, italiana, española, árabe, criolla, vegana y vegetariana.